梅干し用の南高梅とらっきょうが届きました。
梅１キロ。らっきょう1.5キロ。
梅は毎年恒例の作業ですが、らっきょうは初体験（ﾄﾞｷﾄﾞｷ）
まずはさっさと梅の下準備。
いい香りがしてしあわせデス。
しかし
らっきょう剥きを始めたとたん・・・
さわやかな香りはどこへやら、なんとも言えないらっきょうくささ。
同じ日に届いた事を少しうらんでみたりします。
せっせと下処理したらっきょうは
思い切って本格的にまずは塩漬けにしてみました。
うまくできるかなぁ（ﾄﾞｷﾄﾞｷ）
作業が終わった今・・・
爪の奥に少し残る土と指先がほのかにくさいのが気になります。
来年もチャレンジするかどうか・・・は
出来上がり次第ですネ。
（結構めんどくさいっ！！）
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オカピさんらっきょの簡単レシピ知ってますか〜〜？？
私はシオラッキョより甘酢がすきなんで
甘酢でつけます
した処理したらっきょに
甘酢の材料をなべで沸騰させそれをいっきに処理したらっきょにかけてさめたらふたをして寝かせるんですよん
すんごい簡単でしょ〜〜〜
おいしいよん〜〜〜
カンタンレシピも書いてあったのですが、
最初だったのでまずはちゃんとやってみようと思ったんですが・・・
やーぱりカンタンレシピにすればよかったかなと
反省しています。
せっかくなので塩抜きした後は、すこしづついろんな甘酢で
つけてみようかなーってたくらんでます♪